Nevel Wild Ales Dauw #4 - Wild Blond / 5,4% vol / 37,5 cl.
De Nevel Wild Ales Dauw #4 is een Barrel Aged Wild Blond bier, gebrouwen met vlierbloesem. Na de eerste vergisting, wanneer er nog steeds suikers aanwezig zijn in het bier, wordt er vers geplukt vlierbloesem aan het brouwsel toegevoegd. Deze editie is een blend van 3 verschillende jaargangen van de Dauw, waardoor het bier nog meer gelaagdheid en complexiteit krijgt. Het jonge bier geeft de bittere tonen en een fantastisch bloemig aroma, en de oudere blends zorgen voor een zachter karakter. Verwacht tonen van vlierbloesem, groene peper en citrus.
Gebrouwen door Nevel Wild Ales uit Nijmegen, Nederland.
Untappd 3.81
Nevel Wild Ales Gloed Batch #6 - Wild Ale / 5,8% vol / 37,5 cl.
De Nevel Wild Ales Gloed Batch #6 is een barrel aged wild ale, gemacereerd met 215 gram kersen en 55 gram zwarte bessen per liter bier. Ze heeft 14 maanden gelagerd op eiken vaten, waarna ze 4 maanden met het fruit is gemacereerd. Het resultaat is een licht zuur en fruitig bier, met subtiele tonen van vanille en kaneel.
Gebrouwen door Nevel Wild Ales uit Nijmegen, Nederland.
Untappd
Brouwerij Halve Tamme Solera 23 | 01 Riesling - Wild Ale / 6% vol / 37,5 cl.
De Brouwerij Halve Tamme Solera 23 | 01 Riesling Sour Ale is de eerste versie van de Solera van 2023. Deze editie is gemaakt met Riesling druiven, die een koolzuur maceratie hebben gehad. Dat wil zeggen dat hele druiventrossen in een tank met koolstofdioxide zijn gedaan, zodat de fermentatie in elke druif begint. Dit zorgt voor een mooie fruitsmaak en zorgt er voor dat er weinig tannines worden afgegeven. Vervolgens is er een gelagerde wild ale aan toegevoegd.
Gebrouwen door Brouwerij Halve Tamme uit Zevenbergen.
Untappd
Cyclic Beer Farm Elder - Saison / 5,5% vol / 75 cl.
De Cyclic Beer Farm Elder is een wilde Saison.
Gebrouwen door Cyclic Beer Farm in Barcelona, Spanje.
Untappd
Kemker Kultuur Aoltbeer (04-2022) - Wild Ale / 6% vol / 75 cl.
De Kemker Kultuur Aoltbeer (04-2022) is geinspireerd op het klassieke bier van Munster uit de middeleeuwen. Het bier van deze blend heeft gemiddeld zo'n 14 maanden op rode wijnvaten gelagerd.
Untappd 4.03
Chien Blue La Terre Est Bleue Comme Une Orange - Wild Ale / 5,7% vol / 75 cl.
De Chien Blue La Terre Est Bleue Comme Une Orange is een blend van spontaan kersenbier uit 2019, een saison met Pinot Noir uit 2020 en een jonge hoppige saison. Vervolgens is er foelie aan toegevoegd.
Gebrouwen door Brasserie Chien Bleu uit Zwitserland.
Untappd 4.18
Brasserie L'Apaissee Juicebox - Sour Wild / 6,5% vol / 75 cl.
De Brasserie L'Apaissee Juicebox is een blend van bieren van gemengde gisting, waarna ze gemacereerd is met Isabella druiven (uit de tuin van de brouwer), Demeter nectarines uit Drôme, Luizet Apricots uit Valais en passievrucht purée.
Untappd 4.27
L'Apaissee Mademoiselle Cassis - Fruited Sour / 8,7% vol / 33 cl.
De L'Apaissee Mademoiselle Cassis is een blend van barrel aged bieren, gebrouwen met zwarte bessen. Er zijn slechts 24 flessen naar Nederland gekomen, dus wees er snel bij!
Untappd 4.41
VandenBroek Brut Olasz - Fruit Lambic / 8% vol / 37,5 cl.
De VandenBroek Brut Olasz bestaat uit 60% oude lambiek en 40% spontaan vergiste biologische Olasz Rizzlingmost.
Untappd 3.84
Wild Creatures Meditation (2018) - Lambiek / 7% vol / 75 cl.
De Wild Creatures Meditation (2018) is een lambiek-achtig bier, dat een blend is van 1, 2 en 3 jaar oude ales die allemaal op houten vaten hebben gelegen.
Untappd 4.23
