Een stout is een donker, zwart bier, gebrouwen met gebrande mouten. Door deze gebrande mout toe te voegen aan brouwmengsel, krijgt het bier zijn kenmerkende zwarte kleur en donkere tonen. Denk hierbij aan chocolade, koffie, gebrande tonen, salmiak, zoethout, en nog veel meer!
De stout is, historisch gezien, een sterke vorm van de porter, en ze stond bekend als de 'stout porter', ofwel 'sterke porter'. Tegenwoordig zijn er vele verschillende soorten stouts: de 'gewone' stout heeft een alcoholpercentage van rond de 8%, de Imperial Stout meestal zit zo rond de 10% en hoger. De Pastry Stout wordt gebrouwen met lactose (een onvergistbare suiker) en bevat toevoegingen zoals vanille, fruit, en zo gek je het maar kunt bedenken.
Bekijk hieronder de verschillende stout bieren die we hebben.