Brasserie l'Apaisée is een microbrouwerij gelegen in Genève, Zwitserland. Ze is het project van Xavier Righetti, die zijn eigen brouwerij is gestart omdat hij in Zwitserland maar weinig bieren kon vinden in de stijl die hij zelf lekker vindt: droog en hoppig. Stapsgewijs is de brouwerij gegroeid vanuit de keuken naar een 300 liter installatie, naar een 1000 liter brouwketel, 7 vergistingstanks van 2500 liter en ruimte voor 100 houten vaten!
Er wordt heel divers gebrouwen! Wilde, zure bieren, maar ook moderne IPA's, saison en stouts, afgevuld op fles en blik.
Bekijk hieronder alle bieren die we van Brasserie l'Apaisée in ons assortiment hebben.