Barrel Aged Bier

3 producten


  • Nevel Wild Ales Dauw #4 Wild Blond

    Nevel Wild Ales Nevel Wild Ales Dauw #4 Wild Blond

    Nog 5 op voorraad

    Nevel Wild Ales Dauw #4 - Wild Blond / 5,4% vol / 37,5 cl. De Nevel Wild Ales Dauw #4 is een Barrel Aged Wild Blond bier, gebrouwen met vlierbloesem. Na de eerste vergisting, wanneer er nog steeds suikers aanwezig zijn in het bier, wordt er vers geplukt vlierbloesem aan het brouwsel toegevoegd. Deze editie is een blend van 3 verschillende jaargangen van de Dauw, waardoor het bier nog meer gelaagdheid en complexiteit krijgt. Het jonge bier geeft de bittere tonen en een fantastisch bloemig aroma, en de oudere blends zorgen voor een zachter karakter. Verwacht tonen van vlierbloesem, groene peper en citrus. Gebrouwen door Nevel Wild Ales uit Nijmegen, Nederland. Untappd 3.81

    Nog 5 op voorraad

    €8,10

  • Bijna uitverkocht

    Dutch Bargain Dutch Bargain Big Dutch Cherry Balls BA Fruited Sour

    Nog 1 op voorraad

    Dutch Bargain Big Dutch Cherry Balls - BA Fruited Sour / 9,8% vol / 33 cl. De Dutch Bargain Big Dutch Cherry Balls BA Fruited Sour is een collab met Big Belly Brewing. Het idee was om een klassieke kriek te brouwen, met de toevoeging van 400 kg Moreno kersen (op 1000 liter bier). Vervolgens is het bier op verse Wild Turkey bourbon vaten gelagerd, zodat het een extra dimensie van vanille krijgt.  Untappd

    Nog 1 op voorraad

    €6,35

  • Nevel Wild Ales Gloed Batch #6 Wild Ale

    Nevel Wild Ales Nevel Wild Ales Gloed Batch #6 Wild Ale

    Nog 9 op voorraad

    Nevel Wild Ales Gloed Batch #6 - Wild Ale / 5,8% vol / 37,5 cl. De Nevel Wild Ales Gloed Batch #6 is een barrel aged wild ale, gemacereerd met 215 gram kersen en 55 gram zwarte bessen per liter bier. Ze heeft 14 maanden gelagerd op eiken vaten, waarna ze 4 maanden met het fruit is gemacereerd. Het resultaat is een licht zuur en fruitig bier, met subtiele tonen van vanille en kaneel.  Gebrouwen door Nevel Wild Ales uit Nijmegen, Nederland. Untappd

    Nog 9 op voorraad

    €9,50

Barrel Aged Beer - BA Craft Beer

Bij Hop-In zijn we gespecialiseerd in houtgelagerde, ofwel barrel aged, bieren. Dit zijn bieren, voornamelijk stouts en barley wine's, die op vaten worden gelegd waar voorheen een andere drank op heeft gelegen. Vaak wordt er gebruik gemaakt van Schotse whisky of Amerikaanse bourbon vaten. Deze combinatie gaat bijvoorbeeld erg goed met een stevige stout. Het bier krijgt de extra smaken van het vat. De chocolade en koffie tonen van het bier worden aangevuld met complexe tonen van bijvoorbeeld vanille, hout, leer, rook (als het om een peated whisky gaat), en nog veel meer. Dit is allemaal afhankelijk van de drank die op het vat heeft gelegen, de kwaliteit en versheid van het vat, de kwaliteit van het bier, etc.

Zoals gezegd zien we dat stouts en barley wine's de voorkeur genieten. Deze stevige bieren lenen zich goed voor dit proces, en ook op het gebied van smaak combineren deze bieren mooi met de extra complexiteit die een houtlagering kan geven. Maar er wordt veel geëxperimenteerd in de bierwereld, en andere bierstijlen komen steeds meer voorbij, zoals de tripel, saison, (baltic)porter en zelfs de IPA!

De meest populaire vaten om te gebruiken zijn eikenhouten vaten, waar voorheen whisky of bourbon op heeft gelegen. De laatste jaren zien we echter dat alle soorten dranken voorbij komen, met ieder hun eigen smaakafgifte aan het bier. Denk aan wijnvaten (zowel rood als wit), rum, cognac, en jenever als de meest populaire soorten vaten om te gebruiken. 

Bekijk hieronder ons assortiment van barrel aged bieren!

Login

Wachtwoord vergeten?

Heb je nog geen account?
Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.