Barrel Aged Beer - BA Craft Beer
Bij Hop-In zijn we gespecialiseerd in houtgelagerde, ofwel barrel aged, bieren. Dit zijn bieren, voornamelijk stouts en barley wine's, die op vaten worden gelegd waar voorheen een andere drank op heeft gelegen. Vaak wordt er gebruik gemaakt van Schotse whisky of Amerikaanse bourbon vaten. Deze combinatie gaat bijvoorbeeld erg goed met een stevige stout. Het bier krijgt de extra smaken van het vat. De chocolade en koffie tonen van het bier worden aangevuld met complexe tonen van bijvoorbeeld vanille, hout, leer, rook (als het om een peated whisky gaat), en nog veel meer. Dit is allemaal afhankelijk van de drank die op het vat heeft gelegen, de kwaliteit en versheid van het vat, de kwaliteit van het bier, etc.
Zoals gezegd zien we dat stouts en barley wine's de voorkeur genieten. Deze stevige bieren lenen zich goed voor dit proces, en ook op het gebied van smaak combineren deze bieren mooi met de extra complexiteit die een houtlagering kan geven. Maar er wordt veel geëxperimenteerd in de bierwereld, en andere bierstijlen komen steeds meer voorbij, zoals de tripel, saison, (baltic)porter en zelfs de IPA!
De meest populaire vaten om te gebruiken zijn eikenhouten vaten, waar voorheen whisky of bourbon op heeft gelegen. De laatste jaren zien we echter dat alle soorten dranken voorbij komen, met ieder hun eigen smaakafgifte aan het bier. Denk aan wijnvaten (zowel rood als wit), rum, cognac, en jenever als de meest populaire soorten vaten om te gebruiken.
Bekijk hieronder ons assortiment van barrel aged bieren!
120 products
