Barley Wine Bier

Bekijk hier onze barley wine bieren.

Een barley wine bier is een zwaar bier, meestal tussen de 8 en 12% vol. alcohol. De term barley wine, of gerstewijn in het Nederlands, wordt gehanteerd vanwege het hoge alcoholpercentage, dat aan wijn doet denken. Daarnaast hebben verschillende gebieden andere stijlen barley wine geproduceerd. Amerikaanse barley wine’s kenmerken zich meer door een hopkarakter, terwijl Engelse stijl barley wine’s hier minder nadruk op leggen. In België vindt men traditioneel de quadrupels als alternatief voor deze stijl. Deze zijn donkerder qua kleur en de focus ligt meer op de mout en fruittonen dan op de hop. Tegenwoordig worden ook de meer ‘gewonen’ stijl barley wine’s gebrouwen.
Dit bier leent zich uitstekend voor barrel aging, door zijn hoge alcoholpercentage. Met name de combinatie met bourbon lijkt erg goed te werken, hoewel er altijd uitzonderingen zijn.

Alle 6 resultaten

Alle 6 resultaten